わだやイオン宮崎の店長日記

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。

前回の続きです。

今日は
「パスタの島ラー油風味」を作ってみました。

ジャーン！
↓↓





店内にならべているわけではありません・・・（笑）
あくまでも試作です。

でも美味しかったので、提供しようかなーって考えてます。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。

好きな俳優をご紹介。

渡辺　健

この俳優は武将を演じさせたら鬼気のごとく
目力は『最高です。

「ラストサムライ」の無念感は何度みても心に迫ります。


正直言って　トムクルーズを超える演技です。

日本作では
大河ドラマの「伊達政宗」
年末映画の「織田信長」
この2本は代表作でしょう！

少しだけご覧あれ





斉藤道三（マムシ）も歴史観を良く演じてます。
さすが！
としか言いようがありません。

名優ぞろいの作品が最近減ったことが少し残念です。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。


口蹄疫。。。

収束していると信じてます。

この4ヶ月近くの恐怖は宮崎県民でさえ自覚は少なかったのではないでしょうか。

発症させないことが肝心です。


せっかく再起しようとしている宮崎県


神様もそっとしておいてくれませんかね。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。

久々にお店のPRです（汗）

わだやイオンモール宮崎店は「沖縄料理のバイキングのお店」なんですが
今日から店長が超おススメしている

「食べる島ラー油」

をバイキングメニューに加えました！！！！

ホッカホカのご飯にはもちろん
サラダや島豆腐の冷奴など
お客様の感性でトッピングしていただけるようにたっぷりご用意しています。

もちろん食べ過ぎたって
店長が喜ぶだけです。

皆様がお腹いっぱいになって満足してもらうことが
一番の楽しみですからね（悦）

気に入ってもらえれば
購入できるように瓶詰めもご用意しております。

ちまたで販売されている「食べるラー油」とは
二味ほど違いますよ。

是非お試しください。
まってマース。









次回は
「島ラー油」を使ったメニューをご紹介します。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。


今日で9月３日

「今年も もう9月か！」とお店のスタッフと話していました。
暦では秋なんですが・・・

何でしょうこの暑さ。。

まだまだ熱中症になりそうな勢いの太陽ですよね。
暑いのが苦手な沖縄料理店の店長としては
もうそろそろ勘弁して欲しいです。

こんな暑いときには
ゴーヤを食べて元気を取り戻しましょう！

沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。

最近また読書にはまってまして
暇があれば読んでますので少し寝不足気味です。

前回でご紹介した「ＦＲＥＥ］は経済の仕組みが面白くお勧めなので
ぜひ読んでみてくださいね。


今回は
ジェームスアレンの「「原因」と「結果」の法則」です。

「原因」と「結果」の法則

いろんな言葉がのしかかってきました。

でも、うちの社長が生きた見本ような人ですから
聞いたことのある内容で「スーッと」理解できました。



「気高い理想を掲げ
   そのビジョンを見続けている人は
 いつの日かそれを実現のものにします」
ジェームズ アレン


心がはっとしましたね。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。


今年読んだ本で印象深かった本をご紹介！

FREE （フリー） 価格：1,890円（税込、送料別）

無料！

この意味なすことの脅威を感じました。
サービスとは何か。
経済活動に有効な無料ということ。

分厚い本ですが
営業されている方や店舗経営されている方におススメです。

ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール宮崎店店長です。

専門店って美味しいとは限らないことが多いんですが
一か八かで試してみるのって好きですよ。


以下、(都内で急増の焼き小籠包専門店は坪月商40万円!!
大山生煎店（中国料理店、東京・自由が丘） より引用)

 最近、東京都内で急速に目立ち始めた業態がある。“焼き小籠包”とも呼ばれる「生煎（シェンジェン）」を専門に販売する店、大山生煎店（タイザンシェンジェンテン）だ。 【詳細画像または表】 　生煎とは、豚挽肉を小麦粉の皮で包んで蒸し焼きにした中国・上海のローカルスナック。せいろで蒸す小籠包とは実際には異なる料理だが、同じように中にスープが仕込まれているのが特徴。焼き面の皮はパリッと仕上がっている。 　













2006年に開店した町田の「小陽生煎饅頭屋（ショウヨウセンチンマンジュウヤ）」が先駆けとなり、
現在、テイクアウトを主とした店を中心に自由が丘、池袋、吉祥寺などに専門店がある。
味が落ちるので作り置きができないこと、
焼き上げるのに10分程度の時間がかかることから、
いずれの店でもお客の注文から提供までにタイムラグが生じやすく、行列もできやすい。
それがさらにお客を増やす呼び水になっている。
　生煎は本来、焼きたてのアツアツの状態が一番おいしい。
そのため、2009年12月にオープンした自由が丘「大山生煎店」では、
カウンター8席、立食用テーブル3つ（土日は立食のみ）の5坪のイートイン・スペースを設けた。
 　同店では、オープン当初は30分待ちの列ができたこともあったが、

今では顧客満足度を高めるため「なるべくお客様を待たせないようオペレーションを考えている」
（同店を経営する東方食堂の志藤浩照チーフ・マネージャー）と言う。
　また、レシートに番号を振り、長い待ち時間が生じる場合は、
出来上がったころにお客が店に戻ればよい仕組みにしている。

　同店では、3月上旬から生煎と中華粥などをセットにした平日限定のランチセット（650円）や、
生ビールとピータンなどのつまみをセットにした夜限定のセットメニュー（990円）を開始。イートインの客数を伸ばしている。

大山生煎店（中国料理店、東京・自由が丘）東京都目黒区自由が丘1-4-6
TEL：03-5731-0977
●2009年12月開業●店舗面積/ 10坪（33m2）
●営業時間/平日12：00～22：00、土日祝12：00～21：00、第2・第4火曜休
●客単価/600円
●1日の来客数/平日180人、休日約400人
●月商/約400万円
●スタッフ数/ 6人（ピーク時）
●経営/東方食堂 （文＝大塚 千春、写真＝小川 玲子（料理、調理風景）、高瀬 信夫（店内風景））


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• 最終更新：8月17日(火) 11時15分
• 

引用はここまでです。

好々亭の一番売れ筋!うす〜くて香ばしい皮の中に濃厚スープが溢れる!これが日本で食べられるなんて!本格派小籠包です。【好々亭】ショーロンポー〈上海小籠包〉(25g×30個×2袋)10P17aug10

原 材 料 豚肉、小麦粉、豚脂、玉ねぎ、生姜、ゼラチン、醤油、砂糖、タピオカ澱粉、長ねぎ、米酒、グルテン、チキンパウダー、ラード、食塩、紹興酒、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）（原材料の一部に豚肉・小麦・大豆・鶏肉を含む） 規　格 25g×30個×2袋 調 理 法 冷凍のまま沸騰した蒸し器に入れ、約6分蒸してください。 原 産 国 中 国・浙江省 備　考 1.皮が薄く中にスープが入っているので、蒸し上がった際、皮が破けやすくなっています。蒸す時にショーロンポーの下にレタス・キャベツ・白菜等を敷き、一緒に召し上がっていただくとスープがこぼれる心配が少なくなります。また、レモンスライス･･･好々亭の商品はコチラ

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ハイサイ
沖縄料理わだやイオンモール店店長です

セミの鳴き始めが夏の到来ですが毎年うるさくならないと気づきません・・・（笑）

今日は鈴虫の鳴き声を聞きました。
お盆が終わると一気に秋ですね。


でも、残暑厳しそうな予感がします。



以下、(20手以内でそろうと証明＝ルービックキューブ―コンピューターで解析・米独チーム（時事通信） より引用)

　立方体のパズル「ルービックキューブ」は、どんな状態からでも20手以内で各面の色を全部そろえられることを証明したと、米カリフォルニア州のプログラマー、トマス・ロキッキさんら米独4人の研究チームが15日までに発表した。この最善の回し方を選択し続けた場合にどうしても必要な手数は「神の数字」と呼ばれ、長年数学の研究対象とされてきたが、コンピューターによる解析で決着したという。　ルービックキューブは1面が縦横各3列で6面あり、色の組み合わせは計約4325京（けい＝兆の上のけた）パターンある。研究チームは、できるだけ簡略な計算方法を開発。メンバーの1人の勤務先であるインターネット検索大手グーグルの協力を得て、コンピューターで実質的に全パターンの計算を行った。　ルービックキューブは1974年、ハンガリーの建築学者が発明し、80年代初めに世界的大ブームとなった。研究チームによると、神の数字は81年には52回だったが、研究が進んで更新が重ねられてきた。最低でも手数が20回必要なパターンは15年前に見つかっていたという。　

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引用はここまでです。


 20手どころか完成させたことがありません。

はっきり言ってお手上げでした。

出来てた友達がうらやましかった事を思い出しました。

 ルービックキューブ





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 　作品紹介触れて回して脳を鍛えろ超有名パズルがDSに登場！！

今度は次世代体感脳トレだ！！昔懐かしのルービックキューブで脳力トレーニング！　
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通常の3×3のものだけでなく、2×2、6×6等の販売されていないような特殊なキューブも登場！！
この難解なパズルゲームに挑戦し、楽しみながら脳を鍛えていきましょう！！
日本ルービックキューブ協会監修！
　日本ルービックキューブ協会と、ルービックキューブ大会女性チャンピオンの大津順子監修の、
ルービックキューブ指南モードを搭載！！これをプレイすれば、
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ハイサイ
わだやイオンモール宮崎店店長です。

宮崎県内の交通も通常に近い状態に（まだ消毒は行われていますが）近くなってきました。
人の流れもかわったように感じます。

今までどこにも行けなかった方々はイオンモール宮崎に来てくださっていたのですが
この８月になって解き放たれたようにあちこち行かれているご様子です。
ちょっとイオンの館内はさびしさがあるようにも感じます。


でも、イオンモールに遊びにこられた時は是非
沖縄料理のバイキングで楽しんでいってください。


今月は
空心菜やナーベラー（ヘチマ）など沖縄の健康の秘密野菜が並んでいます。

売り切れ御免の日もありますので、お早めに！

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